Видозмінене коріння може мати кілька важливих функцій. Крім основного завдання – всмоктування води з мінеральними речовинами та фіксації рослини у ґрунті, вони необхідні для запасу органічних речовин. Це переважно характерно для багаторічних трав'янистих рослин, оскільки наземна їх частина руйнується через холод.