Пікантні та ароматні, мафіни – це одна з найпопулярніших випічок, яку ми можемо зустріти сьогодні у багатьох столичних кафе та кав'ярнях. Але звідки пішли ці солодощі, котрі стали невід'ємною частиною нашого повсякденного харчування?
Історія мафінів сягає своїм корінням вглиб століть. Перші згадки про таку випічку знаходяться ще в давнину. Однак, сучасні мафіни, які ми знаємо зараз, мають свої особливості та розвиток.
Спочатку мафіни були невеликими, круглими тістечками, які пеклися в різних частинах світу. Вони використовувалися як швидка закуска або солодке частування. У кожній країні мафіни отримали свої особливості та варіації. Так, в Англії вони стали популярними до кінця 18 століття, а в Сполучених Штатах Америки споконвіку є одним з головних десертів на сніданок.
| Рік | Подія |
|---|---|
| 1725 | У Шотландії було створено перший рецепт маффінів |
| 1803 | Маффіни стали популярними у Великій Британії |
| 19 століття | Маффіни поширилися по всій Європі та США |
| 1950 | У США стали популярні мафіни на сніданок |
| 1970 | Маффіни стали однією з популярних випічок у світі |
Коли з'явилися мафіни? Імовірно, час їх появи – 9-11 століття. Історія свідчить, що обслуга тодішніх багатих англійських будинків часто забирала залишки господарського тесту собі. І вже на своїй кухні люди додавали до тесту все, що знаходили, а потім підсмажували коржики.7 лют. 2023 р.
Коли придумали Мафін?
Мафін, як слово, з'явилося у Великобританії у наприкінці X-початку XI століть, Проте, стосовно до здоби найменування Muffin згадується вперше лише у XVIII столітті. Історія говорить, що спочатку це була їжа працівників по дому.З обрізків тіста слуги на кухні готували собі їжу.
Хто вигадав мафіни?
Samuel Bath Thomas Відоме ім'я Самюеля Томаса (англ. Samuel Bath Thomas), який у 1880 році відкрив пекарню «Маффін Хаус» у Нью-Йорку. Популярність у США мафіни набули після їх продажу на Всесвітній виставці в Чикаго в 1893 році.
Звідки походять мафіни?
4. Маффін завжди маленькі, для однієї людини, а кекси бувають різних розмірів, іноді навіть розміром з торт. 5. Батьківщина мафіну – Англія, Кекси ж за одними джерелами придумали у Франції, за іншими – в Італії.
У чому різниця між кексом та Маффіном?
Відмінність маффінів від кексів: вид та смак Кекси а, не мають опуклостей і мають більш плоску вершину. Мафін подається просто з посипанням з какао або цукрової пудри, без будь-якої помпезної прикраси. Кексе ж – багато прикрашений глазур'ю або кремом, які зачаровують і спокушають.